Nedílnou součástí včelařství jsou včelí produkty – med, vosk, mateří kašička, propolis, případně včelí jed.
V oblasti chemie včelích produktů se zabýváme následujícími projekty:
QK1920344 (NAZV): Ověření autenticity medu pomocí analýzy pylových zrn. 2019-2021. Spoluřešitelé: VFU Brno, VŠCHT v Praze, VUT v Brně.
Náš projekt je zaměřen na monitoring autentických medů tak, aby pokryl jeho původ (květový, medovicový, jednodruhový, smíšený), botanickou charakteristiku (druh rostlin, z nichž pochází) a také geografickou charakteristiku (území původu medu).
Poznáním českých medů bychom rádi přispěli k udržení kvality a dobrého mínění o českých medech.
Chráníme české včelaře I.
O možnostech analýzy medu chemickými metodami a legislativních požadavcích na kvalitu medu.
Chráníme české včelaře II.
Pylová analýza jako metoda pro rozlišení geografického a botanického původu medu.