Popis
Co je elektrická vodivost medu?
Elektrická vodivost medu je na základě vyhlášky č. 76/2003 Sb. rozhodujícím parametrem pro deklaraci původu medu. Hlavními druhy medu podle původu jsou:
med květový a med medovicový. Chybné označení medu může vést k problémům při kontrolách. V nejhorším případě to může skončit udělením pokuty. Rozhodujícím kritériem je hodnota elektrické vodivosti 20% roztoku medu. Vyhláška ukládá označit medy s vodivostí méně než 80 mS/m jako květové, medy s hodnotami vodivosti nad 80 mS/m jako medovicové.
Postupy jsou ke stažení zde: stanovení obsahu vody a elektrické vodivosti
