Co se zbytky medu po vytavení plástů?

Obracím se na vás, jako na odborné pracoviště s prosbou o váš názor a radu.

V současné době ve slunečním tavidle likviduji nepotřebné souše, vytočené plásty a také staré zásobní plásty. Mimo vytaveného vosku mám k dispozici určité množství “medové” hmoty tmavé barvy – zřejmě vlivem působení tepla při tavení. Chuť je sladká, připomínající “lesní med” avšak s výraznou příchutí karamelu.

Může mi někdo fundovaně odpovědět, zda tento produkt mohu použít pro doplňování zásob včelstva před zimou, bez nebezpečí negativního dopadu na včestva? Podobný problém – co s nevyužitými zásobními plásty by možná zajímal více včelařů.

Děkuji vám za váš čas a za odpověď

Byl bych opatrný. Roztok získaný roztavením plástů i se zásobami se hodně liší podle stáří plástů.
Samotný ohřev způsobí zvýšení obsahu HMF asi na 50 ppm, to by nebylo kritické, ale závadné jsou dusíkaté látky z košilek z plodových buněk.
To je vpodstatě taková “močůvka”. Přes léto by se nic nedělo, ale v zimních zásobách by to mohlo uškodit.
A vůbec nejvíc bych se bál nosemy. Ta by se dala zničit převařením zředěného roztoku. Uvažte, zda podstupovat toto riziko.
Na medovinu se takový med zkvasit dá, ale zanechá specifickou pachuť (nebo příchuť).